24.03.2015

Suco Verde: Grávidas e Crianças podem tomar?

Bebês, Saúde, Saúde, To Grávida

Ele é rico em nutrientes, é o suco queridinho do momento e a nossa top Gisele Bündchen já postou foto linda da filha fofíssima se atracando no suco direto do liquidificador!! rsrs  Mas, afinal, o suco verde pode ser consumido por crianças e grávidas?

Veja a opinião da nossa parceira nutricionista Nara Corona e saiba como desfrutar desse tipo de suco!

vivian gisele bundchen suco verde criança grávida

 (Foto: Reprodução/Instagram Gisele Bündchen)

Suco verde na Gestação – por Nara Corona

Sucos verdes são a bebida símbolo da alimentação saudável, e de fato carregam com eles muitos nutrientes que fazem bem ao nosso corpo. As variações são as mais diversas e podem ser incrementados com frutas, raizes, grãos, farinhas integrais, óleos, e muitas folhas é claro.

Buscando uma boa alimentação para toda a família, muitas mães estão turbinando o café da manhã de seus filhotes com sucos verdes, mas quando falamos em crianças é importante ter alguns tipos de cuidados!

O primeiro deles é com a higienização, que deve ter atenção redobrada com todos os alimentos que não são expostos ao calor, e são consumidos crus. Essa medida deve ser tomada como precaução a contaminação por microrganismos ou mesmo a possibilidade de contrair a toxoplasmose. Dessa forma tenha certeza de que as folhas estão higienizadas com substâncias específicas e de que foram lavadas em água corrente filtrada, para que os malefícios não sejam maiores do que os benefícios. O mesmo vale para as frutas que forem processadas com casca!

O segundo ponto importante que deve ser evitado para crianças com menos de quatro anos é a raiz crua. Na maioria das raízes como a batata por exemplo, o amido presente nela sofre uma modificação na presença do calor, transformando em um tipo de açúcar de fácil digestão, dai a importância de aquecer o amido das raízes. Para as crianças que ainda não tem todas as enzimas específicas para digerirem todos os tipos de alimentos, um pedaço de batata crua pode causar incômodos como dores abdominais ou aumento de gases.

Para as gestantes é importante checar o funcionamento da tireoide para saber se há alguma disfunção, porque a couve, que é a verdura mais cogitada nos sucos verdes, exerce efeito sobre essa glândula. A mesma atenção na higienização deve ser feita, evitando a contaminação através das folhas cruas.

Com atenção e alguns cuidados, todos podem desfrutas das delícias da natureza em forma de suco!

Nara Corona é nutricionista pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pela Unicsul /VP Consultoria Nutricional – Divisão de Ensino e Pesquisa São Paulo, é sócia da Consultoria Nutricional Nara&Duda Alimentação Inteligente, administra a fanpage Nara&Duda, atende em seu consultório no Leblon e na Barra da Tijuca, no RJ. Contatos: naracorona@globo.com naraedudanut@gmail.com Tel: (21) 98836-1994 / 2492-3360 fb: Nara&Duda

16.01.2015

Lanches de supermercado: opções saudáveis para as crianças

Bebês, Saúde

Na correria do dia a dia nem sempre conseguimos oferecer alimentos frescos nos lanches das crianças. O tempo é curto, os pequenos não gostam de esperar e muitas vezes estamos em locais que não dá para preparar nada ou a oferta de alimentos não é grande. Se alimentar bem sempre não é nada fácil…

Conversamos com a nutricionista Nara Corona para nos ajudar a selecionar opções de lanches práticos encontrados nos supermercados e que são ricos em bons nutrientes! Confiram a lista e tenham sempre no estoque de casa! ;-)

woman and child choosing produces in grocery shopping mall alimentos crianças

Lanches para as crianças – por Nara Corona

Quando pensamos na alimentação dos nossos filhos, pensamos em saúde. Escolhemos as opções que podem fazer bem para o funcionamento do corpo deles, que possam dar energia, manter a imunidade a todo vapor, que possam evitar alergias, ajudar a melhorar um resfriado, que possam ser naturais e principalmente saborosos! A grande questão é a praticidade, é ai que a vida moderna nos faz esbarrar em uma grande dificuldade, que é o tempo e a conservação dos alimentos.

Como não existe recompensa sem um mínimo de esforço, eu mentiria se dissesse que é rápido e prático se alimentar bem. Pode até não tomar muitas horas do seu dia, mas para o preparo você precisará de um pouquinho de dedicação, e sempre que lembrar de como é bom ver seu filho saudável brincando por ai, você vai se dar conta de que está fazendo a coisa certa, cuidando dele também de dentro para fora!!!!

Os alimentos naturalmente empacotados (como as frutas), devem ser incluídos sempre na lancheira dos filhotes, mesmo durante as férias. Se for oferecer um biscoito ou um suco que não seja preparado na hora, procure no próximo horário dar uma maçã, ou um potinho de uva por exemplo que são fáceis de levar para a rua e ajudam a hidratar no calor.

Vamos a nossa listinha de alimentos ricos em bons nutrientes e que podem tornar a vida saudável e simples como deve ser:

1. Água de coco “Coco Legal” – Sem conservantes, nem adoçantes, pura água de coco extraída e congelada de forma a preservar os nutrientes do fruto.

2. Suco natural de uva integral orgânico – Devem ser diluídos de acordo com o gosto das crianças, ótimo para fazer picolés caseiros também.

3. Suco de caixinha Do Bem ou Greenday – Ambos sem conservantes.

4. Água mineral – Ainda é a bebida mais importante para o nosso corpo.

5. Biscoito de polvilho Creck creck – Enriquecido com grãos integrais que não alteram o sabor, sem gordura hidrogenada,  e são bastante crocantes o que agrada muito as crianças.

6. Biscoito de Aveia ou de Cacau da Rudá  – São orgânicos e preparados com ingredientes simples, como farinha, ovo, e cacau orgânico, no lugar de chocolates

7. Biscoito Bel Vita – Sua lista de ingredientes é um pouquinho maior do que o ideal, mas pode ser uma fonte de fibras como a aveia

8. Frootiva – São cubinhos de maçã desidratadas cobertas por açaí ou cupuaçú, e fazem sucesso entre as crianças. Cuidado para não se confundir na hora de comprar, escolha somente os alimentos sem adoçantes!

Aproveitem esses alimentos e boas férias!

Nara Corona é nutricionista pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pela Unicsul /VP Consultoria Nutricional – Divisão de Ensino e Pesquisa São Paulo, é sócia da Consultoria Nutricional Nara&Duda Alimentação Inteligente, administra a fanpage Nara&Duda, atende em seu consultório no Leblon e na Barra da Tijuca, no RJ.
Contatos: naracorona@globo.com naraedudanut@gmail.com Tel: (21) 98836-1994 / 2492-3360 fb: Nara&Duda

14.12.2014

Cozinha com os pequenos – Muffin de Morango

Brincadeiras e Passeios, Diversão

Ir pra cozinha com os pequenos para fazer receitas delicinhas é um programa super divertido para o fim de semana! Crianças adoram colocar a mão na massa!

Pensando nisso, pedimos para a Vivi, do site Francinha Cooks, uma receita fácil e gostosa para curtir esse momento mestre cuca com os filhos. Ela mostrou pra gente esse muffin de morango que adoramos!

O muffin é um bolinho especial, que fica pronto rapidinho e ainda aceita vários tipos de recheios. A receita abaixo é com morango, mas você pode substituir por banana, amora, chocolate… o que seu filho preferir! Delícia, né? Confiram a receita:

muffin-morango2

Ingredientes:

• 1/3 de xícara de leite integral

• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida em temperatura ambiente

• 1 ovo e 1 gema de ovo

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de fermento em pó

• 3/4 de xícara de açúcar

• uma pitada de sal

• +/- 200g de morangos bem maduros lavados e cortados em 4

• açúcar mascavo para polvilhar

Como faz:

Pré-aqueça o forno em temperatura alta. em uma tigela, misture o ovo, o leite, o açúcar. em outra tigela, misture os secos: açúcar, farinha, fermento, sal. junte as duas misturas e os morangos. misture delicadamente para não machucar os morangos. unte uma forma de 12 cupcakes e preencha com a mistura. Leve ao forno médio por 20-25 minutos ou até que a parte de cima esteja dourada e o palito saia limpinho. espere esfriar para desenformar.

muffin-morango3

muffin-morango-

Page 2 of 3123