28.10.2016

A importância dos alimentos orgânicos para grávidas e crianças

Bebês, Cuidados Diários

Ter uma alimentação saudável é fundamental para qualquer pessoa. E durante a gravidez e a infância isso é ainda mais importante.

No Brasil, a busca pelos alimentos orgânicos vem crescendo a cada dia. Vejam as informações da nossa parceira nutricionista materno-infantil Dra. Bruna Albuquerque sobre a importância dos orgânicos para grávidas e crianças. Ela ainda destacou os alimentos que devem ser priorizados e que são fáceis de serem encontrados. Confiram!

alimentos organicos_Little Chef Is Making Fruit Juice

Os produtos orgânicos, tanto de origem vegetal, quanto animal, são produzidos sem a utilização de substâncias químicas, adubos químicos, sementes transgênicas, hormônios sintéticos e antibióticos que favoreçam o seu crescimento de forma não natural.

No Brasil, o consumo de orgânicos ainda é menor quando comparado aos mercados europeu e norte-americano. Entretanto, esse mercado vem crescendo graças à preocupação de consumidores com uma alimentação mais saudável e sustentável.

Estudos têm demonstrado que os agrotóxicos são prejudiciais ao organismo e os resíduos que permanecem nos alimentos podem provocar reações alérgicas, respiratórias, distúrbios hormonais, problemas neurológicos, câncer dentre outros problemas de saúde. Por isso o ideal é que todas as faixas etárias consumam alimentos livres desses aditivos.

Na gestação ocorre a programação metabólica de um novo ser, sendo assim é muito importante que a mãe se alimente da maneira mais saudável e “limpa” possível, ou seja, livre dessas substâncias prejudiciais a saúde tanto dela quanto do ser que esta se formando.

A partir do 6º mês se inicia a introdução complementar dos bebês. Não expor a criança aos agrotóxicos, hormônios etc auxilia na prevenção de inúmeras doenças e atua no melhor desenvolvimento/ crescimento, uma vez que os alimentos orgânicos são mais nutritivos, por serem cultivados em solos ricos e balanceados com adubos naturais. Além disso são mais saborosos, pois não contém produtos químicos que possam alterar o sabor.

Sem contar que a utilização de produtos químicos na produção de alimentos afeta o ar, o solo, a água, os animais e as pessoas. O cultivo dos orgânicos atua restaurando a biodiversidade, respeita o equilíbrio da natureza, criando ecossistemas saudáveis.

Existem circuitos de feiras orgânicas espalhadas pelo Brasil na qual os produtores são pequenos agricultores que cobram pelos insumos valores mais justos e muitas vezes bastante parecidos com os alimentos NÃO orgânicos vendidos em hortifruttis e mercados. Consumindo esses produtos você ainda ajuda o pequeno produtor, que tem a terra como a sua única forma de sustento.

Uma dica importante: o produto orgânico é certificado, sua qualidade é assegurada por um Selo de Certificação. Esse é fornecido pelas associações de agricultura orgânica ou por órgãos certificadores independentes, que verificam e fiscalizam a produção de alimentos orgânicos desde a sua produção até a comercialização. Ele é a garantia de que você está comprando produtos mais saudáveis e isentos resíduo tóxico.

Os alimentos que mais contém agrotóxicos são: pimentão, pepino, uva, morango, alface, couve, mamão, abacaxi, tomate. Isso não quer dizer que você deve remove-los da sua alimentação, mas tente sempre buscar eles na forma orgânica. Dê preferência aos alimentos da Safra, costumam ser mais baratos e estar presente na feira orgânica.

As folhas verde-escuras (espinafre, brócolis, couve) são de fácil acesso dentre as opções de orgânicos. Elas são fontes de ácido fólico, vitamina muito importante na gestação, sua necessidade está aumentada em função da rápida divisão celular, fechamento do tubo neural e desenvolvimento fetal. Esses folhosos também são fontes de ferro, ótimo aliado na prevenção da anemia, que costuma ser frequente em gestantes e em crianças. Contém também magnésio, que ajuda a prevenir a pré-eclampsia e hipertensão gestacional.

Os ovos caipiras também são facilmente encontrados, a colina presente nesse alimento ajuda no desenvolvimento cerebral fetal e é reguladora da memória e atenção do bebê.

O arroz e feijão também achamos com facilidade. Essa dupla famosa normalmente faz sucesso entre as crianças e os papais! Ambos fontes de proteína vegetal.

O arroz integral é rico em vitaminas do complexo B, fornece energia para as crianças crescerem, é fonte de fibras que ajudam o intestino a funcionar. O feijão nos fornece ainda: ferro, manganês, cálcio, vitamina k e fibras nutrientes importantes para o desenvolvimento e crescimento saudável dos pequenos.

 

Dra. Bruna Albuquerque é nutricionista materno-infantil da Clínica Patricia Davidson Haiat.
Consultório – (21) 2239.7200 / Rua Visconde de Pirajá, 572, 6° andar, Ipanema | Av. das Américas, 3.500, Toronto 2.000, Loja C, Barra da Tijuca / atendimento@patriciadavidson.com.br

22.08.2016

Gravidez: Saiba quais são os nutrientes mais importantes para a sua alimentação

Saúde, To Grávida

Na gravidez muitas mulheres ficam preocupadas apenas com a questão do ganho de peso gestacional. Mas você sabia que a qualidade dos nutrientes consumidos nas refeições também é muito importante?

Segundo a nossa parceira nutricionista materno-infantil Dra. Bruna Albuquerque, não adianta a mulher ter um ganho de peso legal se a oferta de nutrientes for pobre. Afinal, o que realmente importa é a qualidade da alimentação, né?

Conversamos com a Bruna sobre a importância do ganho de peso com saúde e ela listou no post de hoje vários nutrientes fundamentais para o desenvolvimento do bebê. Confiram!

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Vamos pensar nesse momento como o tempo da programação metabólica de um novo ser, ou seja, durante esses 9 meses o bebê está em constante fase de “construção”, por isso nada mais justo do que fornecer as melhores matérias-primas para gerar uma vida saudável.

Veja abaixo alguns nutrientes que são fundamentais para a saúde das mamães e seus bebês:

Ácido Fólico

O ácido fólico é uma vitamina muito importante na gestação, sua necessidade está aumentada em função da rápida divisão celular, fechamento do tubo neural e desenvolvimento fetal. Suas principais fontes são as carnes, verduras, folhas verde-escuras (espinafre, brócolis, couve), leguminosas (ervilhas, feijão e lentilha), laranja e gema de ovo.

Vitamina D

A vitamina D é uma ótima aliada para aumentar a imunidade materna, atua na formação óssea do bebê e ajuda a prevenir a pré-eclampsia, resistência à insulina e diabetes gestacional, parto prematuro e raquitismo. Por isso é tão importante manter os níveis adequados ao longo de todo o período através de alimentação adequada, suplementação e exposição ao sol.

Iodo

O iodo também tem papel importante na maturação do sistema nervoso central durante o período gestacional, assim como na lactação. Ele é importante para o crescimento e desenvolvimento dos órgãos da criança. Alimentos como frutos do mar, algas, vagem e agrião são fontes bem ricas.

Ômega 3

O ômega 3, ácido graxo essencial não produzido pelo nosso organismo, também é de extrema importância na formação cerebral, tem papel importante no aprendizado, memória e elevação de QI. Auxilia ainda na prevenção de depressão após o parto. Fontes de gorduras boas como: chia, linhaça, nozes, atum, sardinha, salmão, aranque são interessantes para a alimentação materna.

Ferro

O mineral ferro é um ótimo aliado na prevenção da anemia, que costuma ser frequente na gestação. Os vegetais verdes escuros são boas fontes, sendo a couve o vegetal que mais contém esse micronutriente.

Frutas Cítricas

As frutas cítricas possuem altas concentrações de acido cítrico, vitamina C e flavonóides. São importantes fontes de antioxidantes e ajudam a fortalecer o sistema imunológico contra infecções, gripes e resfriados, além de aumentar a absorção do ferro presente nos vegetais verdes escuros, feijões e carnes.

Cálcio

O cálcio é um mineral importante para formação óssea. E você sabia que ele não está presente apenas no leite? Há alimentos com altos teores de cálcio, que podem ser incluídos no cardápio: verduras verde-escuras, gergelim, algas, amêndoas, feijão, leguminosas, marisco, tofu (queijo de soja), ovos e nozes.

Magnésio

O magnésio, presente no abacate, espinafre, grão de bico, couve, nozes, semente de girassol, ajuda a prevenir a pré-eclampsia e hipertensão gestacional e reduz o aparecimento de câimbras, já que ajuda no relaxamento muscular.

Colina

A colina, presente no ovo, ajuda no desenvolvimento cerebral fetal e é reguladora da memória e atenção do bebê.

 

Dra. Bruna Albuquerque é nutricionista materno-infantil da Clínica Patricia Davidson Haiat.
Consultório – (21) 2239.7200 / Rua Visconde de Pirajá, 572, 6° andar, Ipanema | Av. das Américas, 3.500, Toronto 2.000, Loja C, Barra da Tijuca / atendimento@patriciadavidson.com.br