Ter uma alimentação saudável é fundamental para qualquer pessoa. E durante a gravidez e a infância isso é ainda mais importante.
No Brasil, a busca pelos alimentos orgânicos vem crescendo a cada dia. Vejam as informações da nossa parceira nutricionista materno-infantil Dra. Bruna Albuquerque sobre a importância dos orgânicos para grávidas e crianças. Ela ainda destacou os alimentos que devem ser priorizados e que são fáceis de serem encontrados. Confiram!
Os produtos orgânicos, tanto de origem vegetal, quanto animal, são produzidos sem a utilização de substâncias químicas, adubos químicos, sementes transgênicas, hormônios sintéticos e antibióticos que favoreçam o seu crescimento de forma não natural.
No Brasil, o consumo de orgânicos ainda é menor quando comparado aos mercados europeu e norte-americano. Entretanto, esse mercado vem crescendo graças à preocupação de consumidores com uma alimentação mais saudável e sustentável.
Estudos têm demonstrado que os agrotóxicos são prejudiciais ao organismo e os resíduos que permanecem nos alimentos podem provocar reações alérgicas, respiratórias, distúrbios hormonais, problemas neurológicos, câncer dentre outros problemas de saúde. Por isso o ideal é que todas as faixas etárias consumam alimentos livres desses aditivos.
Na gestação ocorre a programação metabólica de um novo ser, sendo assim é muito importante que a mãe se alimente da maneira mais saudável e “limpa” possível, ou seja, livre dessas substâncias prejudiciais a saúde tanto dela quanto do ser que esta se formando.
A partir do 6º mês se inicia a introdução complementar dos bebês. Não expor a criança aos agrotóxicos, hormônios etc auxilia na prevenção de inúmeras doenças e atua no melhor desenvolvimento/ crescimento, uma vez que os alimentos orgânicos são mais nutritivos, por serem cultivados em solos ricos e balanceados com adubos naturais. Além disso são mais saborosos, pois não contém produtos químicos que possam alterar o sabor.
Sem contar que a utilização de produtos químicos na produção de alimentos afeta o ar, o solo, a água, os animais e as pessoas. O cultivo dos orgânicos atua restaurando a biodiversidade, respeita o equilíbrio da natureza, criando ecossistemas saudáveis.
Existem circuitos de feiras orgânicas espalhadas pelo Brasil na qual os produtores são pequenos agricultores que cobram pelos insumos valores mais justos e muitas vezes bastante parecidos com os alimentos NÃO orgânicos vendidos em hortifruttis e mercados. Consumindo esses produtos você ainda ajuda o pequeno produtor, que tem a terra como a sua única forma de sustento.
Uma dica importante: o produto orgânico é certificado, sua qualidade é assegurada por um Selo de Certificação. Esse é fornecido pelas associações de agricultura orgânica ou por órgãos certificadores independentes, que verificam e fiscalizam a produção de alimentos orgânicos desde a sua produção até a comercialização. Ele é a garantia de que você está comprando produtos mais saudáveis e isentos resíduo tóxico.
Os alimentos que mais contém agrotóxicos são: pimentão, pepino, uva, morango, alface, couve, mamão, abacaxi, tomate. Isso não quer dizer que você deve remove-los da sua alimentação, mas tente sempre buscar eles na forma orgânica. Dê preferência aos alimentos da Safra, costumam ser mais baratos e estar presente na feira orgânica.
As folhas verde-escuras (espinafre, brócolis, couve) são de fácil acesso dentre as opções de orgânicos. Elas são fontes de ácido fólico, vitamina muito importante na gestação, sua necessidade está aumentada em função da rápida divisão celular, fechamento do tubo neural e desenvolvimento fetal. Esses folhosos também são fontes de ferro, ótimo aliado na prevenção da anemia, que costuma ser frequente em gestantes e em crianças. Contém também magnésio, que ajuda a prevenir a pré-eclampsia e hipertensão gestacional.
Os ovos caipiras também são facilmente encontrados, a colina presente nesse alimento ajuda no desenvolvimento cerebral fetal e é reguladora da memória e atenção do bebê.
O arroz e feijão também achamos com facilidade. Essa dupla famosa normalmente faz sucesso entre as crianças e os papais! Ambos fontes de proteína vegetal.
O arroz integral é rico em vitaminas do complexo B, fornece energia para as crianças crescerem, é fonte de fibras que ajudam o intestino a funcionar. O feijão nos fornece ainda: ferro, manganês, cálcio, vitamina k e fibras nutrientes importantes para o desenvolvimento e crescimento saudável dos pequenos.
Dra. Bruna Albuquerque é nutricionista materno-infantil da Clínica Patricia Davidson Haiat.
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